
乳糜微粒主要由以下成分构成:
- **磷脂** :占乳糜微粒总重量的6%~12%
- **胆固醇** :占1%~3%
- **蛋白质** :占1%~2%
- **甘油三酯** :占85%~92%
乳糜微粒的核心是甘油三酯,它负责运输外源性甘油三酯和胆固醇,在人体血液中起着重要的作用。乳糜微粒由肠道细胞合成,食物中的脂肪被分解后,与胆固醇和磷脂一起被乳糜微粒包裹,随后进入血液循环
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